La alfalfa (Medicago sativa L.) es una planta leguminosa plurianual, que desempeña un papel importante de cara a la obtención de proteína vegetal para su utilización en las raciones alimenticias de los animales rumiantes.

 Además, la alfalfa como leguminosa, fija el nitrógeno atmosférico gracias a la relación simbiótica que existe entre su sistema radicular y la bacteria rhizobium meliloti. Por lo tanto, la planta reporta también grandes ventajas agronómicas, ya que es un cultivo mejorante del suelo, tanto por sus aportaciones de nitrógeno, como por su contribución a la mejora de la estructura del suelo. Así, el cultivo de la alfalfa forma parte imprescindible en las hojas de cultivo de toda rotación.

 La alfalfa deshidratada, respecto a la alfalfa en rama, reporta la ventaja de su homogeneidad y calidad uniforme a lo largo de todo el año. La presentación que comercializa DESARROLLOS SOYN S.L. es en forma de pacas.